Tuinieren in ons Hofke.

Over de kruiden in onze tuin heb ik nog weinig geschreven, daar wil ik enkele berichtjes aan wijden. De kruiden in onze tuin gebruik ik in de keuken bij mijn gerechten...niet voor thee of dergelijke.
 
De kleine Pimpernel vind je ook in onze tuin en is wel een van mijn lievelings kruiden.
 
Ik gebruik de bladeren of wel vers of ingevroren en gebruik dit het meest in rauwkost en salades.
Maar is ook heel lekker bij kwark, eieren, groene saus, kruidensoepen, groeten, tomaten, vis en vlees.
Wel niet mee koken.
 
De Pimpernel behoort onder de rozenfamilie en word van 30 tot 60 cm. hoog.
De blaadjes lijken op veertjes en in mei...juni komen er ronde rode bloemhoofdjes aan.
De blaadjes geuren fris- pikant naar komkommer en een beetje een nootachtige smaak.
 
Het plantje stelt heel weinig eisen aan de grond en standplaats. Na enkele jaren eventueel verplanten. De bloemknopjes pluk ik er uit...zodat ik langer van de frisse blaadjes kan genieten.
 
Kruidentuingroetjes uit ons Hofke.