Tuinieren in ons Hofke.

Potten en bloembakken, meestal worden die bij ons gebruikt om zomerbloemen in te planten.

Dit jaar voor het eerst naar een idee van Theresa, selderie en kruiden in potten geplant.

De jonge selderieplantjes hebben we op de markt gekocht en in bloembakken geplant. En ik moet toegeven ze doen goed hun best, zoals je op de foto kan zien.

De kruiden staan op het terras in een pot, dicht bij de achterdeur, dus ik kan rap eens even een kruidje plukken. In deze pot heb ik dille, baselicum, peterselie en kerriekruid geplant.

Zo zie je maar je hoeft echt geen grote tuin te hebben om vanalles te kunnen kweken.

Het zand dat we gebruikte, komt uit onze eigen compostbak. Het afval is door de pieren mooi verteerd tot voedingrijke zand, die we gebruiken voor onze potten en bakken.

Bloembakken vullen met piepschuim, een TIP wederom van Theresa, ere wie ere toekomt.

Heb je een hoge bak of pot, dan is het echt niet nodig om die volledig te vullen met zand.

Vul de eerst helft met piepschuim of afval van gebruikte oases, doe hier op het zand en de pot weegt minder zwaar om te heffen en te verplaatsen.

De planten hebben echt niet meer nodig en het is ook beter voor de tuinier zijn rug.

Groetjes uit ons Hofke.

Van de bieslook in onze tuin pluk ik bijna dagelijks om in de keuken te gebruiken bij soepen, sauzen, dressings en saledes.
 
De foto hiernaast heb ik genomen in het voorjaar, toen de bieslook in bloei stond, daarna heb ik de sprieten afgeknipt net boven de grond, want als je de sprieten halverwege afknipt, kan het deeltje dat nog blijft staan bruin worden en afsterven.
 
Daarna gaat de bieslook weer met mooie dunnen sprieten uitgroeien.
Hoe meer je van bieslook knipt, hoe beter hij groeit.
 
Bieslook mag vanwege smaakverlies niet worden meegekookt.
 
Er gaat niets boven, dan je eigen bieslook in de tuin.. je kunt er van het vroege voorjaar tot late najaar van genieten. Recht van de tuin op je bord.
 
Bieslook verkiest een klakrijke en vochtige grond en is de plant bij uitstek voor in kleine tuintjes. Ook ideaal op de venterbank binnen of buiten op het terras, altijd een snel bij de hand keukenkruid.
 
 

De bieslook staat op dit moment bij ons in de tuin in volle bloei.
Wij hebben wel enkele groepjes staan.
 
Uit een dichtbewortelde kluit, komen buisvormige bladeren en krijgen rood-lila gekleurde bloemen, heeft een pittige uiensmaak.
 
De bieslook houdt van kalkhoudende vochtige grond, gedijt ook goed in halfschaduw.
Je kunt bieslook zaaien, maar ook delen in het voorjaar.
 
Ik gebruik de bieslook veelzijdig bij soepen, sauzen, salades, vlees, eieren en aardappelen. Pas kort voor het opdienen erbij doen, niet meekoken.
 
De volgende keer komen marjolein en wijnruit aan de beurt. Binnenkort gaan ze bloeien, ze staan nu al in knop.

Afgelopen week heb ik ook nieuwe selderieplantjes in onze tuin geplant.
Ze staan er fris bij. De selderie van vorig jaar was niet bevroren en daarvan heb ik tot nu toe altijd kunnen plukken.
 
Nu begonnen deze plantjes in het zaad te schieten en heb ik gisteren terug geknipt.
Misschien dat de plantjes nog opnieuw beginnen uit te schieten, zo niet dan hebben we weer nieuwe staan in het vooruitzicht. Maar het is altijd het proberen waard.
 
Snij selderie, hiervan kun je de bladeren gebruiken en is heerlijk in de soep.